황쏘가리 생존력

2025-04-08 02:17 함창석 771
황쏘가리 생존력

함창석

천연기념물 제190호로
지정이 되어 있는
쏘가리의 돌연변이종으로
생존력이 강한 고기다
망치로 내려쳐도
다시 살아날 정도로
강인한 소생력을 갖고 있다
유사한 종으로 꺽지가
우리 고향 깊은 소에 있다
쏘가리 꺽지 황쏘가리
회로도 맛을 볼 수 있고
매운탕이 으뜸이다
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